西川口・亀の鴨の蕎麦: 新・できるだけ人生や愛とは関係ない日々

2009年06月25日

西川口・亀の鴨の蕎麦

＊さて、〆麺は当然にラーメン・・・ではなく、もはや駅ｏｒ路面の立食い蕎麦探索へと完全に移行してしまいました。何という健康志向だ。時は移り、時代は変るワケ。しかも、よくよく調べると、行く先々でそれなりに愛されている名物立食い蕎麦屋さんが結構あるのね。西川口の愛され蕎麦はコチラ≪天亀そば≫さん。

・・・・・・西川口駅前に鎮座する、まさに典型的な路麺店の佇まいです。が、このお店、他所とは一味も二味も違うようです。なんと、普通の蕎麦のメニューの他に、「石臼挽き蕎麦」なんてヤツがあるようで、こうなるともう、立食い蕎麦屋の範疇を超えてるんぢゃ？（実際、店内はイス席ですし。そういう問題ぢゃないか）　しかも、メニューの豊富さに度肝を抜かれます。その中からチョイスしたのは『石臼挽き鴨せいろ』５５０円。

・・・・・・せっかくなので、やはり石臼挽き蕎麦を食したいですね。それでも、立食い蕎麦屋の値段にしてはちょっとお高めですが、麺量は通常の１．５倍、そして、立食い蕎麦屋では極めて珍しい鴨汁ですって。一体どんなモノが？　と思っていると、やおらカウンター内で、生の鴨肉をフライパンで焼き始めました。その焼き鴨を汁に入れて一緒に煮込んでます。なるほど。こうやって最初に焼くことで、短い時間で鴨の風味を汁に滲み出すことが可能なのね。

・・・・・・旨い。確かにこれは「鴨汁」です。タップリのネギもタマランです。

（↓鴨肉自体もジューシーで激ウマ）

・・・・・・しかし、何と言っても主役はこの「石臼挽き蕎麦」ですな。ホンモノです、こりゃ。表面が何だかツヤツヤ輝いている麺は香も豊か、プチプチのツルツルのシコシコ、しっかりコシがあって喉越しも極上。

・・・・・・・ああっ、これは旨い。恐ろしく旨いです。あっという間に１．５倍完食。

・・・・・・しっかり蕎麦湯も頂き、大満足の大完食＆大完飲でした。

＊つか、これだけ蕎麦が旨ければ、普通のつけ汁でも全然良かったな。それだと値段もグットお安く２９０円だし。ううむ、何てこった。ほぼ丸１年もの間、西川口に通い続けていたのですが、こんな名店の存在すら知りませんでした。ま、あの頃は、立食い蕎麦屋でメシを食うだけで気分が落ち込むような日々だったワケです。意味不明。