テーマ:食卓の情景風

元祖ラーメン鍋本道

渋谷&池袋でのモツ鍋の中華麺〆や群馬・邑楽亭での『サッポロ一番塩ラーメン』の鍋など、「ラーメン鍋」の旨さに再開眼した今冬ですが・・・ ・・・やはり、ラーメン鍋の元祖はコイツでしょうか。何しろ、普通にコイツを作る過程が「スープでラーメンや野菜を5分煮込む」という、まさに「ラーメン鍋」の作法だからです。 ・・・そ…
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北海道めんつゆ活用

先日池袋の北海道物産ショップで購入した「北海道のめんつゆ」を使って、ひと手間かけた料理などを。ヒマだからな(しつこい)。 ・・・題して「ほたじゃが」=「肉じゃが」の「肉」⇒「ホタテ」=ま、要するに、ホタテ(しかも、ちゃんとしたヤツぢゃなくて、ベビー帆立だし)・じゃがいも・にんじん・しめじをフライパンで軽く炒め、その後、薄め…
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週に一度はレトルト大阪カレー

つい先日、久々に「ご当地スーパー」の本を読んだからというワケもないのですが、急に大阪のスーパーでしか買えないアレコレ(例えば『セミ餃子』とか)への憧れが再燃。インターネットでいろいろ検索している内に、コイツにも再会したところ・・・ ・・・コイツを始めとして、西日本方面限定のインスタント食品を通販で買えるサイトに行き着く。大…
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偽テツ食卓万歳

関西で生まれ育った人にとっては、「竹輪とカマボコ」と言えば、真っ先に思い浮かぶのは≪カネテツ≫だと思いますが、どうも、関東・東京の方にはあまり馴染みがないようですね。ワタシは兵庫・大阪で幼少期を過ごしたので、勿論「てっちゃん、てっちゃん、カネテッチャン、竹輪とカマボコ頂戴な~♪」のCMソングを口ずさむ子供でした。つか、ワタシの名前はこの…
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悠々上州正田肉豆腐

昨日からようやく冬期業務が本格稼動開始。が、やっぱり、昼飯を外食で食わねばならないような忙しい業務日程でもないし、晩飯を外食で食わねばならないほど心身に余裕のない状況でもありません。だから、家でメシを食うさ、そりゃ。晴耕雨読ということさ。 ・・・こんなこともあろうかと、しばらく前に群馬・邑楽に帰省した際、コイツを購入してお…
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今月の不気合1本

(再三繰り返していて、最早「愚痴」レベルですが・・・)業界的には「かきいれどき」なので、本来は忙しいはずの12月なのですが、業務の体系・評価その他諸々の事情により、半ば過ぎまで結構ヒマになっています。そう言えば、今年は夏期も7月前半がこんな感じだったな。ま、今年度は通常業務の日々が忙しかったので、トータルでの労働量はあまり変わらないので…
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新日本味噌紀行落穂拾い

久々に新日本味噌紀行などを。メジャーどころのご当地味噌は、ほぼ賞味したと思うので、今後は落穂拾い的に局地味噌を賞味の予定。手始めに『秋田味噌』を・・・ ・・・我が葛飾・金町の≪イトーヨーカドー≫にて発見。そりゃ、買うでしょ。500グラム入り300円(税込)だし。秋田の地味噌蔵≪株式会社浅利佐助商店≫という屋号も凄いね。で、…
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もう一つの解禁

金町亭大土鍋解禁に続き、ついにあの冬メンバーも解禁。 ・・・ま、要するに湯豆腐です。こうなると、もう後戻りできない本物の冬ですね。でも、別にイイんです。大丈夫なんです。 ・・・冬には冬の楽しみがたくさんあるワケです。いや、そんなに多くないか。でも、熱燗があれば、他にあまり多くは要らない。あ、この『高清水』、一…
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池袋に北海道

知り合いの若い御仁が函館に旅行に行くとのことで、俄かに函館話で盛り上がり(ワタシも3泊4日でドップリ堪能したことがある)、北海道のご当地味への憧れ、というか、日本全国ご当地味を求めて漂白し続けた日々の病気が一瞬再発、池袋業務の前に、同地にある北海道物産店≪どさんこプラザ≫に立ち寄り・・・ ・・・久々に買い物。北海道民御用達…
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金町大土鍋解禁

渋谷でちゃんとした「もつ鍋」、邑楽亭で「サッポロ一番塩らーめん鍋」と、気が付けば、今年も鍋ライフが始まっていました。もう、完全に、撤回不能に冬なのですな。ので、金町亭でも大土鍋を解禁。 ・・・一発目の鍋メニューは金町亭おでん。具は大根・玉子・厚揚げ・ごぼう巻き・イカ巻き・竹輪・赤ウィンナー・エノキダケ・・・最後の2つを除け…
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大人になった瞬間

実は昨日から業務日程調整のための臨時休業に入っており、日曜日まで夢の4連休だったりします。せっかく久々の連休なのだから、どこかへ・・・そうだ、神奈川県の未知の市(平塚市・伊勢原市・厚木市など)の掃討遠征でも・・・と思いきや、絶妙のタイミングで、最近すっかり音沙汰がなかったプチ突貫業務の大得意様からプチお仕事打診のメール。はいはい、そりゃ…
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今週の気合一本

火曜日昼のカップ麺・水曜日~土曜日の朝一の≪セブンイレブン≫のホットコーヒー・水曜日~土曜日の四谷と池袋での昼飯・木曜日&金曜日の四谷と池袋での晩飯・土曜日のレトルトカレー・唯一の休日の日曜日・・・「1週間の楽しみ」というお題がコレで全て片付いてしまう。随分シンプルなライフスタイルですな。ま、そんなもんでしょうか、普通。業務そのものがそ…
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崩れ週一カレー

9月から火曜日も業務日になり、定休日は週一になってしまいました。が、その火曜日は夕方から出勤なので、家でゆっくり昼飯を食う時間もありまして。 ・・・こんな怠惰で手抜きな「週に一度はカレーを」などを。 ・・・でも、温泉玉子とプロセスチーズを入れると、いかにもカレーラーメンっぽくなるや否や栄養もプラス。 …
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定点間隙現実逃避(2015年8月23日)

ヒマだ暇だと言いつつも、日曜日以外は出勤しているので(つまり1日当たりの労働量が昨年に比して減少←未だ恨み節。しつこい)、どこか遠くへ(近くにも)旅行に行けるほどヒマ暇ではありません。でも、朝一業務がほとんどない分、夜はゆっくり飲酒できるワケです。こんな本を肴にしてなっ。 ・・・既に、しばらく前の「懐かし自販機マイブーム」…
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やっぱりちゃんと週一カレー

ここしばらく、即席袋ラーメンとかカップ焼きそばとかで「週一カレー」を誤魔化してきましたが、今週はちゃんとカレーを食いましょうか。 ・・・と言っても、レトルトカレーなんですけどね。長年の&膨大なレトルトカレー研究の結果、結局のところ『ボンカレー・ゴールド(中辛)』と『ハウス・ククレカレー(辛口)』が一番美味いという結論が出て…
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両毛の細い糸の小さな復活

いつの間にかコンビニの店頭に復活していました。いろいろあるでしょうけど、とり急ぎ大慶。そりゃ、買うでしょ。 ・・・何だか雰囲気が変わったような・・・ ・・・あ、密閉パックのジェット湯切り式になったのですね。以前の前時代的なフタ付きカップの湯切り穴式も懐かしいのですが、やはり、この方がイージーですね。衛生的なア…
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仕事が終わって家でゆっくり飲む感じ

今年度は水曜日から土曜日まで、全て朝イチ開始業務になってしまったので、「業務終了帰投後、家でゆっくり晩酌を楽しむ」という感じの夜が激減してしまいました。つか、そのシチュエーションを楽しめるのは、月曜日の夜だけになってしまいました。ので、その週に一度の貴重な機会を可能な限り堪能すべく、「今日の一杯」も気合を入れてチョイス。 …
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2回目でラスト土鍋な金町おでん

思い返せば、今冬は土鍋を一度しか使っていませんでした。このまま一度きりの使用で、箱にしまって、台所の流しの下の収納の奥に・・・とも思ったのですが、せめてもう一回くらい使わないと、土鍋の怨霊が出てきそうです。 ・・・ので、急遽金町亭おでんんでも。もう、全然すっかり初夏、いや、むしろ夏の暑さですがね。 ・・・今回…
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日本全国基本味噌紀行

本格的繁忙期に入る前の土曜日の業務では、最終便より1時間ちょい早く退散できます。しかも、今週はGWの影響で、いつもより週の業務量は半分程度。ので、未だ若干体力・気力に残りかすがあります。メシを作ろう、こういう時は。働きが少なければ、実入りも少ない(時給人生だからね)けど、その分、時間と余力だけはあるワケです。自分でメシを作って、安く上げ…
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今週のいろいろ

新年度開始から1か月近くが経過し、そろそろ、大して代わり映えのしない1週間となりつつあるので、非特記なアレコレを手抜きでまとめて振り返るの巻き。 ・・・4月30日(木)の昼飯は池袋≪楽釜製麺所≫で『かけうどん(並)&ミニ鶏唐揚丼セット』530円-うどん割引パスで30円引き=500円。相変わらず旨いね、ココの唐揚げ。 …
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泉が待っている

本日の晩酌の主役は、もはや金町亭定番の一品・がんも煮。煮汁をたっぷり吸い込んで、ぶくぶくに太った厚揚げをひと噛みすれば・・・ ・・・って、その背後の銘酒の方がとんでもない大物ですぜ。 ・・・前回帰省時に諸々の物品を送るために宅急便を利用した際、コイツもひっそり忍ばせておきました。4合瓶の本醸造酒で950円前後…
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今週のザ・週一カレー

テレビのニュースワイド番組などで新製品のジャンク食が紹介されているのを見るや、直ちに探索⇒賞味・・・という具合に、老後の日々を自由自在に縦横無尽の我が老母が、艱難辛苦の末(ホントに探すのに苦労したらしい)、ようやく発見・採取、ワタシのためにも一つ買っておいてくれた、この涙モノで今週の週一カレーを。 ・・・レトルトカレーのク…
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再開の再会の麦の味噌

今年度から毎週火曜日を予備日、というか待機日、まあ、アレだ、定休日にしてしまいました(当面は、ですが)。でも、労働量は昨年比若干アップなので、つまり、効率良く働けるようになったワケです。 ・・・で、昨日から何気なく新年度の池袋業務が始まり、いきなり本日が最初の定休日。いやあ、週に2回休めると、やっぱ余裕シャクシャクですな。…
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ラスト湯豆腐

4月に入って、いつの間にか暖かい日が続き、まさに「気が付けば春」・・・かと思いきや、また急にエラく冷え込みましたな。 ・・・というワケで、久々にオーソドックスな湯豆腐。そして、熱燗。おそらく今寒期最後の湯豆腐となりましょうかね。このタイミングが難しくて毎年悩ましいのですが、さすがに今回で〆でしょうな。だし汁に使っていた昆布…
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本日の先発オーダー

もう、何も言うことないでしょ。 ・・・焼鳥に柚子胡椒を・・・缶詰の焼鳥でも、俄かにワクワク感が増しますな。その缶詰焼鳥もいつもと違う雰囲気で・・・ ・・・行きつけのディスカウントストアの行きつけの「108円缶詰コーナー」で発見。何気なく購入したのですが、よくよく読むと、かなり旨そう。それでも108円だ。 …
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またも軽打上げ紅白

今週は火・水曜日と夢の2連休を堪能し(ただダラダラしただけだけど)、いやあ、すっかりヒマになったなぁ・・・と思っていたら、いつもの内職お得意様から、2月の限定怒涛内職ほどではないにせよ、まあままそこそこの分量の突貫内職が舞い込み、木・金・土曜日と2月のような日々が帰ってきました。その内職仕事も本日夜で終了。 ・・・そりゃ、…
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今週のカレー気合バージョン

ご依頼先からの連絡により、どうやら2月の大スペクタクル内職も完全終結したようなので、今週の「週一カレー」はちょっと気合を入れて、コチラの「ご当地カレー」を軽く本格的に。 ・・・最近は≪ゴーゴーカレー≫などの進出で、東京でも気軽に食せるようになった『石川県・金沢カレー』・・・のレトルト版です。金沢的な濃厚ドロドロのカレーソー…
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小さな打ち上げ

本日午後10時過ぎ、久々に「いつになったら終わるのか?」と恐怖の汗を背中に感じた2月の噴火内職がひとまず一段落しました。来週は、残務少々が予想されるだけで、つまり、「締切りが・・・」的なプレッシャーからようやく解放されるワケです。大慶。しかも、この3週間、メインの臨時噴火内職のみならず、いつものプチお得意様のプチ突貫内職もポツポツは入っ…
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今週の登板予定

絶好調の「3連星」どもを主軸に、今週の「一日の最大イベント」をプランニング。 ・・・定番の缶詰は勿論バツグンの安定感。これに湯豆腐・がんも煮・厚揚げ煮なんかを合わせれば、もうパーフェクト・イベントです。「フィッシュバーガー」は適度に分厚く切り、フライパンでじっくり焼く(この際、同時に半熟の目玉焼きを焼くのがベスト)。そして…
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棚からカレー

・・・今週のカレーは、どれにしましょうかね。「冷凍コロッケをチンしてボンカレー」も良いし、「赤ウィンナーを炒めてククレカレー」も捨て難い。いずれにせよ、目玉焼きは外せない・・・って、一日の唯一かつ最大のイベントが、晩飯のレトルトカレー(という事実自体も大問題だ)のセレクションとは・・・数年に一度の「内職仕事大爆発」で、毎日てんや…
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